APARATO DIGESTIVO EN BOVINOS Y PORCINOS

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En el matadero Municipal de Convención nosotros los aprendices realizamos la práctica del aparato digestivo de porcinos y bovinos. Allí identificamos cada una de las partes y sus funciones, en bovinos: boca, lengua, esófago, rumen, retículum, omasum, abomasum, intestino delgado, intestino grueso, ciego y ano. En porcinos: boca, lengua, esófago, , abomasum, intestino delgado, intestino grueso, ciego y ano.
Otros rumiantes con estómagos de cuatro compartimentos son ovejas y cabras. Humanos, chanchos, y caballos solamente tienen un compartimento del estómago. En el caso de los cerdos el aparato digestivo es el que mas se asemeja al nuestro.